Entusiasmo, commozione e felicità per Gabriele Policarpo, detto Polone, 34enne buttafuori di Anzio,  che è entrato nella masterclass di Masterchef 11 raccogliendo il giudizio positivo dei tre chef stellati: Antonino Cannavacciuolo, Bruno Barbieri e Giorgio Locatelli. Polone ha superato anche la seconda prova riuscendo ad ottenere il grembiule bianco con il suo nome.

“Mi sono presentato con una carbonara  – dice Polone – la mia cucina viene dal cuore. Vorrei tanto aprire un ristorante a gestione familiare, così sistemo tutti”.