Gabriele Cera inizia la pratica del karate nel 1995, con la pratica del karate tradizionale e viene ampliata con il kumite (combattimenti) nel 2005. Nel 2007 ad appena 18 anni, conquista la prima medaglia di valore internazionale, medaglia d’oro alla WORLD CUP SHUKOKAI 2007 CRETA, GRECIA, e due anni dopo nel 2009 sempre nei pesi welter ( 75 kg  ) ancora oro alla WORLD CUP SHUKOKAI 2011 MONACO, GERMANIA. In carriera colleziona primi posti in trofei e campionati nazionali e internazionali (Oro “OPEN DI GRADO” 2013, Oro VENICE CUP 2017…e competizioni internazionali svolte in territorio italiano). Nel 2012 apre la sua accademia di arti marziali “DOJO” . La stessa Accademia vede una crescita importante nel 2016 con la nuova sede a Castel Madama (RM). Nello stesso periodo Gabriele Cera inizia ad approfondire le sue conoscenze marziali insieme a Luigi Di Francia, esperto nel Brazilian Jiu Jitsu e nelle mixed martial arts, sia come coach che come atleta. Nel giugno del 2018 un’email di invito per un incontro preliminare nella promotion “KARATE COMBAT” dà la possibilità a Gabriele di guadagnarsi un contratto multi-fight. Dal karate sportivo (wkf) al karate a contatto pieno in una notte di New York, il 27 settembre 2018 il primo match da professionista nella location più esaltante che si poteva desiderare, combattere al 102° piano del grattacielo più alto di New York, il One World Observatory.