“Festa del Carciofo alla Matticella” questo fine settimana a Velletri. Domani e domenica 28 aprile l’appuntamento è al Mercato di via Rioli; l’organizzazione è a cura dell’associazione “Noi Amici”. Sabato gli stand apriranno alle 19.00, domenica già a partire dalle 12.00. Ci sarà musica popolare, animazione per bambini ed anche una sfilata di auto d’epoca.

Menù della festa del carciofo:

Primi piatti: gnocchetti in bianco con carciofi e pancetta

Gnocchetti al ragù

Lasagna in bianco con i carciofi

Fritti misti carciofi fiori e patate

Carciofi alla giudia

Carne alla brace

Carciofo alla matti cella

Crepes

E dolciumi vari

Fragole

Fave e pecorino