“Porte aperte in Fattoria”: questa domenica 21 ottobre torna l’Open Day organizzato dalla Filiera Latte del Lazio per scoprire il mondo del latte con visite guidate ed attività gratuite ed educative in alcune aziende agricole delle province di Roma, Latina e Frosinone. Per la provincia di Latina ha aderito la società Agricola “Fiorito” di Pontinia, in via Strada Milano. Sono previste visite dalle 10.00 alle 15.00. La prenotazione è obbligatoria, attraverso il sito www.filieralattelazio.it/visite.
L’obiettivo è far conoscere la vita, le abitudini e i valori che caratterizzano le aziende agricole del territorio dove nasce il buon latte del Lazio. Le visite guidate si svolgeranno nelle province di Roma, Frosinone e Latina, per una capacità di accoglienza di 1800 persone.
“Porte Aperte in Fattoria” guida alla scoperta del ciclo di produzione del latte e apprezzare i suoi ritmi, le attività e la cura degli animali. Famiglie e gruppi, bambini, giovani e adulti hanno la possibilità di vivere da protagonisti l’esperienza della fattoria.
È possibile conoscere le tante attività della vita in fattoria, le operazioni nei diversi momenti della giornata, il ciclo produttivo del latte, i metodi di allevamento e cura degli animali. In programma, inoltre, quiz, giochi e degustazioni di latte ricotta, formaggi, mozzarelle e altri prodotti locali e specialità della tradizione casearia laziale che vengono realizzati ogni giorno nelle fattorie di tutta la regione.
L’orario di visita di un’ora è proposto nell’orario tra le 10.00 e le 15.00. Prenotare è obbligatorio e fornisce la possibilità di scegliere l’azienda in uno degli slot disponibili.
Tutte le informazioni sono nel form del sito www.filieralattelazio.it/visite.
Con la prenotazione si sceglie la fattoria, l’orario e si indica il numero di persone gruppo per ricevere la conferma via email. Inoltre la procedura telematica permette di conoscere l’indirizzo esatto delle aziende aderenti all’iniziativa e di selezionare l’allevamento più comodo nelle diverse province del Lazio, compatibilmente con le disponibilità di posti residue.
La Regione Lazio è il quarto produttore industriale italiano di latte fresco e una delle regioni in cui la domanda rimane più alta. Il progetto di filiera è stato ideato congiuntamente da tutti i principali attori della produzione e della trasformazione per rafforzare ulteriormente questa tipicità, offrire informazioni chiare al consumatore e impegnare le aziende agricole aderenti all’adozione di standard uniformi e superiori alle norme di legge in materia di requisiti sanitari, benessere animale e certificazione zootecnica.
Il progetto Filiera Latte del Lazio è sostenuto da cooperative di produttori, aziende della trasformazione e organizzazioni professionali agricole. Ne fanno parte la Centrale del Latte di Roma, Fattoria Latte Sano, Ipa Latte di Nepi, Centrale del Latte di Rieti; le principali cooperative di raccolta
latte in rappresentanza di 450 aziende agricole con capofila la Cooperativa Romana Latte; Cia-Agricoltori Italiani Lazio, Coldiretti Lazio, Confagricoltura Lazio, Copagri Lazio, con il sostegno di Unindustria Lazio – Sezione alimentare.
“Il progetto “Porte aperte in Fattoria” promosso dalla Filiera Latte del Lazio riscuote grande attenzione e adesioni perché permette di mettere in relazione i produttori con i consumatori. Questi ultimi sono sempre più attenti alla tracciabilità e alla provenienza degli alimenti e sono interessati a comprendere come si realizza la filiera di produzione e la trasformazione in campo agroalimentare delle aziende presenti sul territorio – afferma Roberto Massaccesi Presidente della società cooperativa Romana Latte, che aggiunge – è fondamentale valorizzare l’alta qualità del prodotto fresco e di tutti i suoi derivati, per promuovere un patrimonio caratteristico della regione”.
Partecipano all’appuntamento del 21 ottobre di “Porte aperte in fattoria” le aziende:
Fattoria didattica Salvucci via di Prato Antico, 177 00054 Fiumicino;
Azienda Agricola Scorsolini, via del Casale di Sant’Angelo, 632 Roma;
Società Agricola Fiorito, via Strada Milano, 610 04014 Pontinia (LT);
Altobelli Massimo, Via Risaia,11 Rieti
Mastrodomenico Mauro, via Risaia 55, Rieti
Iacovacci Franco, Strada Migliara, 44 04010 Rieti
Azienda Agricola F.lli Magnanti Giovanni & Agostino ss Società, via San Giovanni, 21 Rieti
Azienda Agricola Colle Grande 56600 via Casilina 03018 Palliano (Frosinone)
Viti Alfredo Via Madonna di Tufano, 38 Agagni (Frosinone).
